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神奈川県大和市の隠れ家的ヘアサロン FI:NEフィーネの10/8(月) ● 「セルフうどん」誕生 ●

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10/8(月) ● 「セルフうどん」誕生 ●

■2018/10/08 10/8(月) ● 「セルフうどん」誕生 ●
こんにちは、大和市鶴間の美容室
HAIR SALON FI:NE(ヘアーサロン フィーネ)です!

本日も私たちが毎朝朝礼でシェアしている『職場の教養』にある″その日の心がけ″を紹介いたします。







10/8(月) ● 「セルフうどん」誕生 ●

 「セルフうどん」とは、セルフサービスで、トレーに好きなおかずやおにぎりを載せ、レジで精算する方式のうどん店です。
 岡山市にある「名玄」という手打ちうどん店が発祥だとされ、同店は、創業年月日である昭和五十一年十月八日を「セルフうどんの日」としました。
 「名玄」を経営する平井芳和氏は、二十三歳で起業しました。
資金がない中、〈おいしいうどんを安くお客様に提供したい〉という志をもって開業しました。
 ところが、人件費や原材料などを計算すると、採算が合わないことが判明し、経費を削減するために編み出したのがセルフサービス方式でした。
 「名玄」では、お客様自らが面を茹で、出汁を注ぎます。
開店当初は、「なぜ自分で茹でるのか」という声もあったそうですが、斬新なアイデアが話題を呼び、週末には子供連れも増えていきました。
 〈弱った、困った〉という悩みは、人生の様々な場面で訪れます。
その悩みをバネにして考えるところに良い知恵が生まれ、道が開けてくるのでしょう。


今日の心がけ◆発想を転換してみましょう 



以上、『職場の教養』からの紹介になります。



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大和市鶴間の美容室
HAIR SALON FI:NE
ヘアーサロン フィーネ
HP :  www.fi-ne.com



















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